招牌菜

肉酱选用牛肉块与牛肉肠和猪肉香肠的组合，肉香更为浓郁，富有层次感的肉香入口会反复刺激你的味蕾。炖煮时加入洋葱、干葱、大葱、胡萝卜以及多种香料，加入番茄膏、番茄酱和新鲜番茄去皮制作的番茄汁，20种食材，精心炖制10个小时，直到酱汁浓稠，所有食材与番茄融于一体，酱汁中充满了百里香、罗勒与红酒交织在一起的香气，这是只有时间与匠心的制作才能赋予的色香味型。”

海鲜饭也算西餐中的一颗明珠了，在炒米的基础上，加上海鲜汤烩饭，使其软糯适中。放上西红柿干酪，使虾、扇贝、鱿鱼等海鲜与米饭的浓郁融合，我们在海鲜的基础上还增加了澳洲安格斯侧腹牛排，使这道烩饭更加丰富美味。

福楼·艺面精选澳洲和牛牛柳搭配特制松露蘑菇酱，将牛肉外层均匀抹上法国芥末酱、松露蘑菇酱，加入鹅肝后用帕尔马火腿将其包住后定型，酥皮内涂抹蛋液将定型的牛肉包进去，在另一张酥皮雕刻上精美的花纹后铺在上面，放入烤箱细细烤制——一份金光灿灿焦香四溢的惠灵顿牛排就做好了。

端呈上桌时，酥皮酥脆喷香，牛排软嫩爆汁，鹅肝入口即化，尤其是烤箱中随着油脂慢慢溢出层层渗透混合着鹅肝、松露的精华而生成的肉香，简直回味无穷，勇气与光明的王者之证需要把它“消灭掉”才会掉落哦。